Spécialités de la montagne
Plateau Edlweiss
Lard (Speck)| Fromage | Saucisse fumée (Kaminwurze) | Raifort | Légumes au vinaigre | Pain
€ 18,00
Plateau de lard (Speck)
Lard (Speck) | Raifort | Légumes au vinaigre | Pain
€ 16,50
Plateau de fromages
Assortiment de fromages | Chutney | Légumes au vinaigre | Pain
€ 17,00
Plats principaux
Pâtes de montagne (Hüttennudel)
Sauce tomate | Lard (Speck)| Oignon | Ail | Crème | Champignons | Grana Padano
€ 14,50
Trois quenelles aux épinards (Knödel)
Salade de chou | Grana Padano | Beurre fondu des alpages
€ 14,50
Gnocchis bio pomme de terre et épeautre, faits main par “Past-Da“
Gorgonzola | noix
€ 17,00
Raviolis bio de pain rustique, faits main par “Past-Da“
Farcis au fromage de montagne
€ 17,00
Soupe de goulasch
Servie avec pain
€ 13,00
Accompagnements
Salade de chou
Marinée de façon classique avec du carvi | Vinaigre de vin | Croquante et bien équilibrée
€ 6,50
Salade de chou au lard (Speck)
Marinée de façon classique avec du carvi | Vinaigre de vin | Croquante et bien équilibrée
€ 7,50
Corbeille de pain
Sélection de pains de ferme tout juste sortis du four
€ 4,00
Snacks
Toast fermier du Tyrol du Sud (chaud)
Pain de seigle | Lard (Speck) | Fromage des alpages | Origan
€ 7,00
Maxi-toast chaud
Jambon | Fromage
€ 6,00
Focaccia chaude
Tomates | Mozzarella | Pesto | Roquette
€ 9,00
Pour nos petits invités
Pâtes de Heidi à la sauce tomate
€ 8,00
Maxi-toast chaud de la sorcière Nix
Jambon | Fromage | Ketchup | Mayonnaise
€ 6,00
Nos desserts faits maison avec amour
Strudel aux pommes du Tyrol du Sud
Pâte sablée | Pommes fraîches du Tyrol du Sud | Cannelle
€ 6,00
Gâteau au chocolat
Chocolat | Confiture d’abricots
€ 6,00
Gâteau aux pommes et graines de pavot
Farine de sarrasin
€ 6,00
Roulé à la cannelle
€ 6,00
Avec de la crème fouettée fraîche du Tyrol du Sud
+ € 1,50
Et/ou avec une délicate sauce à la vanille
+ € 1,50